Ciało dorosłego człowieka składa się w 60 procentach z wody. Ludzki organizm jest w stanie sam ją wytwarzać ze składników pokarmowych, takich jak białka, tłuszcze czy węglowodany. Jednak jest to maksymalnie około 300 ml, czyli zdecydowanie za mało. Okazuje się bowiem, że w czasie oddychania ciało ludzkie oddaje do otoczenia około pół litra wody, a z moczem wydalanych jest nawet dwa razy więcej płynów. Aby uzupełnić te ogromne straty, które mogą niekorzystnie odbić się na naszym zdrowiu niezbędne jest dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości płynów. Przy czym musimy pamiętać, że nadmierne odwodnienie jest groźne dla zdrowia i może prowadzić nawet do śmierci. Efektem odwodnienia może być osłabienie, zmęczenie, apatia, słabsza koncentracja, a w niektórych przypadkach także ból głowy. Wybierając odpowiednią wodę do picia, powinniśmy pamiętać, że składniki mineralne zawarte w wodzie także wpływają na nasz organizm i z tego powodu powinniśmy dobierać odpowiedni rodzaj wody, dostosowany do naszych potrzeb oraz trybu życia i rodzaju aktywności fizycznej.