Orzechy włoskie zawierają w swoim składzie wiele substancji, które wykazują korzystne działanie na organizm człowieka. Należą do nich m.in. kwas fenolowy oraz kwas elagowy. Te dwa związki organiczne mają udowodnione naukowo działanie przeciwnowotworowe. Ich funkcją jest wiązanie i unieszkodliwianie substancji o działaniu rakotwórczym. Oprócz kwasów, w orzechach włoskich znajdują się duże ilości garbników oraz związków chemicznych wykazujących właściwości antybakteryjne. Dzięki ich obecności napar z liści orzecha posiada znakomite działanie przeciwko nadmiernej potliwości, szczególnie stóp. Można go stosować zarówno do moczenia nóg jak i dodawać do kąpieli. Tak zastosowany, będzie działał kojąco na skórę oraz łagodząco na różnego rodzaju podrażnienia. Orzech włoski może być także zastosowany do leczenia żylaków i hemoroidów. Jest to zasługą obecnych w jego liściach substancji wykazujących działanie ściągające (garbniki), oraz flawonoidów przeciwzapalnych. Ponad to występują w nim związki, które hamują drobne krwawienia pochodzące z uszkodzonych naczyń.