W ciągu doby powinniśmy pamiętać, aby dostarczyć naszemu organizmowi nie tylko wszystkich niezbędnych składników odżywczych – białek, węglowodanów, tłuszczów, witamin i soli mineralnych, ale także powinniśmy zatroszczyć się o odpowiednią ilość płynów. Woda jest nam niezbędna do życia podobnie jak składniki odżywcze. Odwodniony organizm bardzo szybko wysyła nam sygnały ostrzegawcze, którymi mogą być zarówno nadmierne osłabienie, zmęczenie, apatia, słabsza koncentracja, a nawet rozdrażnienie lub ból głowy. Wybierając odpowiedni rodzaj wody powinniśmy brać pod uwagę różne czynniki, między innymi rodzaj wykonywanej pracy i poziom aktywności fizycznej. Osoby, które nie mogą pić mleka i przetworów mlecznych powinny wybierać wodę wysoko zmineralizowaną, odznaczającą się wysoką zawartością wapnia. Z kolei ci, którzy piją duże ilości kawy w ciągu dnia lub są narażeni na ciągły stres powinni wybierać wodę charakteryzującą się dużą zawartością magnezu. Liczne badania naukowe dowodzą, że picie wody bogatej w magnez chroni przed chorobami układu krążenia.